En un día típico en Alimentando a las familias, nuestra despensa en el lugar, los participantes recorren los pasillos y llenan sus carritos, como en una tienda de comestibles. Sin embargo, cuando COVID-19 llegó a Colorado, nos vimos obligados a transformar la despensa en un servicio de autoservicio. Aunque nuestros visitantes todavía se van con los baúles llenos de productos frescos, proteínas y productos básicos de despensa, las posibilidades de elección se han reducido. Los participantes con restricciones dietéticas fueron los más afectados por esta transición imprevista.

Para encontrar una solución, recurrimos a nuestro socio de toda la vida. Casa puente. Esta organización sin fines de lucro con sede en Boulder brinda asistencia de vivienda, empleo, capacitación laboral y comidas a adultos sin hogar. Durante casi 25 años, Community Food Share ha suministrado a Bridge House los alimentos que utiliza para producir comidas en su Community Table Kitchen, una empresa social que emplea a sus clientes. Hoy, nuestra asociación se ha ampliado aún más.

Ahora tenemos un contrato con Bridge House para crear comidas preparadas desde cero que sean fáciles de recalentar y servir para nuestros participantes; además, son veganas, vegetarianas y sin gluten.. Podemos proporcionar ingredientes y cubrir el costo de la mano de obra gracias a sus generosas donaciones. Solo en el primer mes, Bridge House preparó 1,500 comidas, ¡incluido salteado de verduras, guiso de lentejas y chile! Además de ofrecer más opciones, estas comidas también les dan a los padres y tutores tiempo libre para preparar los alimentos, una bendición para los adultos que a menudo tienen más de un trabajo para mantener a sus familias.

Esperamos con ansias el día en que podamos darle la bienvenida a los participantes nuevamente a nuestra despensa interior. Hasta entonces, gracias por ayudarnos a satisfacer las necesidades dietéticas de nuestra comunidad y al mismo tiempo apoyar a los empleados de Bridge House en su construcción de mejores futuros.

Esta historia apareció originalmente en nuestro Boletín 2020 Otoño. Foto cortesía de Bridge House, tomada por Shannon Kiss Photography.